利用內部員工融資持內部股，每年分紅利，進退以年計的合同制形式，特別是技術及信息人員要簽訂同行同地區的競業禁止協議及技術和商業秘密的合同，對于特殊的技術和商業秘密實行專人保護制，且必須是企業股份制成員，對于整個項目實施過程中必須引進市場運營及研發人才來補充人力的執行。

3.3風險評定

江西省希閣爾食品有限公司治理規劃科學；組織機構完善；管理人員行業經驗豐富，財務表現良好，公司制作了該項目商業計劃書，項目介紹詳盡，規劃細致。

綜上，風險評定為：低。

第四章  產品/服務風險

4.1產品與服務

4.1.1產品

江西省希閣爾食品有限公司以生產蛋糕、面包、中西式點心、月餅為主，特色產品為蛋糕，一直以來深受顧客的歡迎，回頭率達90%（據會員信息所查）。

重點開發的是面包市場，月餅、棕子等季節性產品，因為面包現以成為消費者的主食方面發展趨勢，也是影響專賣店經營額的關鍵，其烘烤的香味特別誘人。

公司著重開發突破面包的市場份額，重點提升專賣店的市場分布率。

目前，公司與同行業比面包還處于弱勢，由于缺乏現烤及分布率，從而影響單店的業績提升，從整體形象與人氣度處于劣勢，但公司的服務處于高標準，如及時免費送貨上門，人性化周到的服務，因此深受顧客的一致好評。

公司的商標已申請專利，產品全部執行G家標準。

4.1.2服務

江西省希閣爾食品有限公司的服務市場為：

（1）以專賣輻射周邊兩公里；

（2）面向各級單位團購；

（3）面向酒店；

（4）面向高級社區；

（5）面向批發商及商場。

4.2產品制作

4.2.1廠房

江西省希閣爾食品有限公司租用市中心的一套1千多平米的工廠，具備生產許可條件，能實現10個店的生產規模及流通產品所需，現已供應兩個專賣店及部分人流通的產品，故工廠基本處于半飽和狀態。

由于工廠處市中心地段，通訊及物流都非常方便，且費用相對較低。

4.2.2設備

公司要實現工廠滿負荷生產還需增加部分設備，如烤箱，自動生產線等輔助設備，如果流通市場達到大規模銷售及專賣店超越10家以上就有擴建廠房，公司將計劃買地建廠，可實現自動化生產線，從而可以減少勞動力，提升產量規�；�生產。