2012年，G家公布的中G白酒銷售收入約6000億人民幣，而到了2013年，白酒行業進入了深度調整的關鍵時期，這一年白酒銷售收入只有5000億人民幣。到了2014年，中G白酒銷售收入已經回升到了5300億。在調整期的三年時間里，白酒銷售收入都維持在5000億和6000億之間。價位在80~300元的中端白酒是未來市場成長空間最大的子板塊。在消費升級的帶領下，中端白酒消費占比有望持續提升，行業未來五年增速中樞可達10%，龍頭企業依靠區域擴張和渠道下沉，有望實現15%的長期業績增長，成長性明顯。白酒在我G目前還屬于限制發展的產業，盡管白酒行業的銷售收入和凈利潤每年以超過30%的速度遞增，在稅收、解決就業方面給G家和社會帶來了很好的效益，但是仍然缺乏Z策層面的認可。據白酒行業市場行業現狀及投資發展趨勢預測報告顯示，與G外相比，洋酒之所以能夠不斷進軍中G市場，這跟外GZ府對本G酒水的支持密不可分。

白酒是地域生態資源的特色產業、以生物技術為依托的生物制造業、農業產業化的龍頭產業，這三個定位決定了白酒產業在G民經濟，特別是區域經濟發展中的重要性和不可替代性。由于白酒是地域生態資源的特色產業，采用自然發酵，對于生態環境有很大的依賴性，白酒企業需要建設和保護好生態環境，才能得到持續發展。因此，從環境保護的角度來說，如今很多白酒企業不僅不存在高污染的問題，反而為當地的生態環境保護做出了很多貢獻。比如，四川省的沱牌舍得等企業在生態環境保護、廢水處理等方面都已經形成了綜合配套體系。除此之外，隨著近年來白酒產業集群的發展，白酒產業在解決就業、帶動相關產業發展、解決三農問題和促進區域經濟發展等方面都發揮了重要的作用，已成為農業產業化的龍頭產業。根據《中G釀酒產業“十二五”發展規劃》，到2015年，全行業將實現釀酒總產量8120萬千升，其中白酒行業預計產量將達到960萬千升，銷售收入達到4300億元。但在“十二五”開局年的2011年，中G的白酒產量就高達1025.6萬千升，提前4年，超額完成了2015年的規劃目標。